White Wine Course

Den här kursen är både teoretisk och praktisk men lägger tonvikten vid det senare. Deltagarna lär sig att identifiera grundläggande smak, arom och utseende och att relatera dessa begrepp till olika viner, druvsorter och geografiska regioner. Andra ämnesområden som behandlas är hur vinodling går till samt betydelsen av klimat och jordmån. En stor del av kurstiden används för att analysera och förstå kvalitetsaspekter med tonvikt vid att träna upp deltagarnas förmåga att skilja goda från mindre goda viner.


GRUNDKURS VITA VINER

Den här kursen är både teoretisk och praktisk men lägger tonvikten vid det senare. Deltagarna lär sig att identifiera grundläggande smak, arom och utseende och att relatera dessa begrepp till olika viner, druvsorter och geografiska regioner. Andra ämnesområden som behandlas är hur vinodling går till samt betydelsen av klimat och jordmån. En stor del av kurstiden används för att analysera och förstå kvalitetsaspekter med tonvikt vid att träna upp deltagarnas förmåga att skilja goda från mindre goda viner.
Lektion 1 Välkomnande och introduktion Vinifikation, konsten att göra vin Frankrike, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Chenin Blanc-viner från olika länder Lektion 2 Vinifikation, konsten att göra vin Australien, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Chardonnay-viner från olika länder Lektion 3 Vinifikation, konsten att göra vin New Zealand, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Sauvignon Blanc-viner från olika länder Lektion 4 Vinifikation, konsten att göra vin Tyskland, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Riesling-viner från olika länder Lektion 5 Vinifikation, konsten att göra vin Sydafrika, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Muscat, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Albarino and Pecorino eller Sémillon-viner från olika länder Lektion 6 Vinifikation, konsten att göra vin Östeuropa, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av viner gjorda på olika druvor, såsom Viognier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Malvasia, Trebbiano, från olika länder Nästa Kurs Start: Nio tisdagar 2006/11/07plus sista fredag. Kurstider: 18.30-21.30	Lektion 7 Vinifikation, konsten att göra vin Chile och Argentina, deras vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av sötaviner och ost från olika länder Lektion 8 Vinifikation, konsten att göra vin Italien, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av Champagne och andra mousserande viner från olika länder Lektion 9 Vinifikation, konsten att göra vin Spanien, dess vita viner, regioner och distrikt Identifikation av grundläggande sromer (bär, frukt m m ) Provning av sherry Lektion 10 Blindprovning och middag Identifikation av grundläggande aromer (bär, frukt m m ) Sammanfattning Lektion 10 förläggs normalt till fredagen eller lördagen i samma vecka som lektion 9.

	E-mail US	Register HERE
	E-mail US	Register HERE